PENGARUH PEMBELAJARAN TEACHING FACTORY (TEFA) BERBASIS MODEL PROJECT BASED LEARNING (PjBL) UNTUK MENINGKATKAN INOVASI PRODUK CAKE DAN KUE INDONESIA (PCKI) MELALUI KREATIVITAS PESERTA DIDIK
Isi Artikel Utama
Abstrak
Tujuan utama penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh Teaching factory (Tefa) berbasis model Project Based Learning (PjBL) terhadap inovasi Produk Cake dan Kue Indonesia (PCKI) ditinjau dari kemampuan kreativitas. Penelitian ini merupakan eksperimen semu menggunakan desain treatmen by level 2 x 2 dengan posttest only control group. Populasi dalam penelitian ini adalah peserta didik kelas XI Boga SMKN 1 Seririt tahun ajaran 2021/2022 dengan melibatkan sampel sebanyak 76 peserta didik dan teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah sampling jenuh. Data dikumpulkan dengan menggunakan kuesioner kreativitas peserta didik dan tes Inovasi Produk Cake dan Kue Indonesia (PCKI). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan ANAVA 2 jalan dan dilanjutkan dengan uji Tukey. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa: (1) terdapat perbedaan terhadap inovasi Produk Cake dan Kue Indonesia (PCKI) antara peserta didik yang mengikuti pembelajaran teaching factory berbasis model Project Based Learning (PjBL) dan peserta didik yang mengikuti model pembelajaran inkuiri; (2) Terdapat pengaruh interaksi antara model pembelajaran dan kreativitas peserta didik terhadap Inovasi Produk Cake dan Kue Indonesia (PCKI); 3) pada peserta didik yang memiliki kreativitas tinggi, Inovasi Produk Cake dan Kue Indonesia (PCKI) pada peserta didik yang mengikuti pembelajaran teaching factory berbasis model Project Based Learning (PjBL) lebih tinggi daripada peserta didik yang mengikuti pembelajaran inkuiri; (4) pada peserta didik yang memiliki kreativitas rendah, inovasi Produk Cake dan Kue Indonesia (PCKI) pada peserta didik yang mengikuti model pembelajaran inkuiri lebih tinggi daripada peserta didik yang mengikuti pembelajaran teaching factory berbasis model Project Based Learning (PjBL).
Rincian Artikel
Referensi
Apriana, E., & Anwar. (2014). Penerapan Model Pembelajaran Problem Based Learning Dan Inkuiri Untuk Meningkatkan Kemampuan Berpikir Kritis Mahasiswa Pada Konsep Dampak Pencemaran Lingkungan Terhadap Kesehatan. BIOTIK: Jurnal Ilmiah Biologi Teknologi Dan Kependidikan, 2(2), 77–137. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.22373/biotik.v2i2.247
Fattah, F. A., Martono, T., & Hery, S. (2020). Pembelajaran Teaching Factory Untuk Menghasilkan Lulusan Smk Yang Sesuai Dengan Dunia Usaha Dan Dunia Industri. Prosiding Seminar Nasional Ahli Media, 1(1), 66–72. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.47387/sena.v1i1.39
Febriani, I., Nurjanah, N., & Setiawati, T. (2021). Kreativitas Kuliner dalam Pembelajaran Teaching Factory Peserta Didik SMK Tata Boga se-Malang Raya. Jurnal Imiah Pendidikan Dan Pembelajaran, 5(3), 465–471. https://doi.org/https://doi.org/10.23887/jipp.v5i3.38010
Firdaus, S., Mulyawan, F. D., & Fajriana, M. (2021). Pengaruh Teaching Factory Terhadap Kreatifitas, Kompetensi, serta Inovasi Siswa Sekolah Menengah Kejuruan. Inovasi Kurikulum, 18(1), 95–103. https://doi.org/https://doi.org/10.17509/jik.v18i1.42672
Fitri, L., Yuliana, D., & Jaya, F. (2021). Pengaruh Project Based Learning Terhadap Kreativitas Siswa Pada Mata Pelajaran Simulasi Digital. Jurnal Pendidikan Teknologi Informasi (JUKANTI), 4(2), 39–48. https://doi.org/https://doi.org/10.37792/jukanti.v4i2.270
Hairida, & Junanto, T. (2018). The Effectiveness of Performance Assessment in Project-Based Learning by Utilizing Local Potential to Increase the Science Literacy. International Journal of Pedagogy and Teacher Education, 2, 159–170. https://doi.org/https://doi.org/10.20961/ijpte.v2i0.25722
Handoyono, N. A., & Arifin, Z. (2016). Pengaruh Inquiry Learning Dan Problem-Based Learning Terhadap Hasil Belajar Pkkr Ditinjau Dari Motivasi Belajar. Jurnal Pendidikan Vokasi, 6(1), 31–42. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.21831/jpv.v6i1.8114
Makhbubah, E. (2020). Pembelajaran Teaching Factory (TEFA) Berbasis Unit Produksi Untuk Meningkatkan Semangat Kewirausahaan Siswa Kelas XI SMK N 6 Semarang. http://lib.unnes.ac.id/41757/1/7101416210.pdf
Oktafia, N. A., & Kholisho, Y. N. (2019). Komparasi Model Pembelajaran Teaching Factory dengan Project Based Learning Terhadap Keaktifan dan Hasil Belaja. EDUMATIC: Jurnal Pendidikan Informatika, 3(2), 76–83. https://doi.org/https://doi.org/10.29408/edumatic.v3i2.1665
Pratiwi, M., Ridwan, & Waskito. (2019). Evaluasi Teaching Factory Model Cipp. Jurnal Imiah Pendidikan Dan Pembelajaran,. Jurnal Imiah Pendidikan Dan Pembelajaran, 3(3), 414–421. https://doi.org/https://doi.org/10.23887/jipp.v3i3.22205
Raihanah, S. (2022). Pentingnya Inovasi Siswa dan Guru di Era Masa Kini. OSF Preprints, 1–6. https://osf.io/679hx/download
Statistik, B. P. (2022). Keadaan Ketenagakerjaan Indonesia Februari 2022 (Issue 34). https://www.bps.go.id/indicator/6/543/1/tingkat-pengangguran-terbuka-menurut-provinsi.html
Sudiyono, Fajarini, C., Parwanto, & Perdana, N. S. (2019). Teaching Factory: Upaya Peningkatan Mutu Lulusan dan Strategi Pendanaan di SMK (N. B. V. Ali, S. B. Rahardjo, & B. Imron (eds.); Pertama). Pusat Penelitian Kebijakan Pendidikan dan Kebudayaan, Badan Penelitian dan Pengembangan, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. https://repositori.kemdikbud.go.id/18046/1/Final_Cetak_03_Teaching_Factory.pdf
Sudiyono, S. S. (2020). Teaching Factory Sebagai Upaya Peningkatan Mutu Lulusan Di SMK. Jurnal Penelitian Kebijakan Pendidikan, 12(2), 159–181. https://doi.org/https://doi.org/10.24832/jpkp.v12i2.271
Sunarto, & Supriadi, D. (2019). Efektivitas Implementasi Model Pembelajaran SMK dalam Memenuhi Tantangan Revolusi Industri 4.0. Taman Vokasi, 7(2), 190–200. https://doi.org/https://doi.org/10.30738/jtv.v7i2.6308
Uziak, J. (2016). A project-based learning approach in an engineering curriculum. Global Journal of Engineering Education, 18(2), 119–123. http://www.wiete.com.au/journals/GJEE/Publish/vol18no2/12-Uziak-J.pdf